lördag 15 september 2007

Höstkänning

Att hålla igång en hemsida är svårt. "Bäst att ordna så man själv har kontrollen och kan hålla den uppdaterad." Joho. Två månader har gått sen senaste uppdateringen. Så gick det med den kontrollen. Men utvecklingspotetial finns!

Elände elände. Vi möts av nyheten att The Beer Hunter Michael Jackson har gått bort. Första mötet med denne ölkulturens förgrundsgestalt var något så udda som Norstedts reseguide till London, utgiven 1983 och författad av just Michael Jackson. Den var med i bagaget på bryggegriarbetarens bröllopsresa till London för snart 20 år sen, och den ledde oss till stadens sevärdheter såväl som till ett briljant urval av Londons bättre pubar. Det var då mitt intresse för brittisk öl grundades, och jag förvandlades till en inbiten anglofil. Senare i livet tvingade jag en bekant i St Albans utanför London att spela in alla avsnitt av The Beer Hunter på Channel Four. Än idag kommer den medfarna videokassetten fram vid högtidliga tillfällen. Kult. Han gjorde mycket för att föra fram öl & whisky som de högklassiga drycker de är.

Vi tar allt elände med en gång. Från Charles Faram, vår humleleverantör, kommer meddelande om att humleskördarna runt vårt jordklot är svårt åtgångna av stormar som slitit sönder humlerankorna och av översvämningar som fördärvat skördar. Vi hoppas det inte påverkar beskan i våra produkter alltför mycket i framtiden. Och Maris Otter, den ädlaste av kornsorter för förädling till malt, är utrotningshotad och kommer att bli dyrare än saffran om man ska tro vår maltleverantör.

På nyheterna idag förvarnas om en höjd skatt på öl. Och hälften av bryggeripersonalen, Mats, har ett rejält ryggskott. Men nog med elände nu.

Tack alla ni som besökte oss på Eldrimners Smaklust-mässa i Hornstullsstrand på Söder i slutet av augusti. Det var tre dagar av positiva kontakter med trevliga människor som provade våra och Norrtelje Brenneris produkter i restaurangen i Västmanland-Uppsala-Stockholms läns avdelning på mässan.

Under sensommaren har vi levererat Bruksöl till Restaurang Street och till Restaurang Pontus på Brunnsgatan. Kanske inte den kategori krogar vi tänkte oss som våra kunder när vi startade verksamheten. Och Restaurang Lux på Lilla Essingen, dom utökar sitt sortiment med, förutom Bruksölen, även Lantöl och Herrgårdsporter. The Beer Hunter måste le förnöjt där han sitter på sin molntapp och tittar ner, när hantverksmässigt producerad öl från små bryggerier hittar in på de etablerade "finkrogarna".

Idag har vi tappat vår höstöl på fat. Välhumlad ale som vi tycker är nästan för god för att säljas. Men vi kan väl inte behålla den för oss själva. Ett litet problem i sammanhanget är att vi inte har nåt namn på den ännu, arbetsnamnet har varit Björnfrossa, sen folk i byn sett färska björnspår i närheten under sommaren. Får anledning att återkomma å det snaraste på denna sajt och meddela vad namnet på ölen blev.

Just det, det är så man ska göra för att tvinga sej till att uppdatera hemsidan!

lördag 28 juli 2007

En torr torr sommar...

...är det i vårt kylrum i bryggeriet. Det är inte helt torrlagt men just nu hinner vi inte brygga i takt med efterfrågan. Men, alla ni där ute på ömse sidor om bardiskarna som tär på vårt lager, DET GÖR INGET! Vi brygger så gärna mer.

Skebobruks Hemvändardag blev en hejdundrande succé, för såväl arrangörer, besökare, krögare i byn och för det lokala bryggeriet. Skebo Herrgård erbjöd sina gäster fyra olika produkter från vårt bryggeri, inklusive Herrgårdsportern, som överträffade våra förväntningar i smaskighet, och Sommarbris, en säsongsbrygd med enbart Maris Otter Pale Ale malt och några kilo humle. Solen sken, folket njöt och ångbåtsskeppare Andrén körde turer på sjön Närdingen dagen lång. Ett nödrop hörsammades under dagen och jag lassade bilen med öl för att undsätta vännerna på sommarkrogen KnappKarlsson Kafé & Krog på Barnens Ö, Väddö. Förirrar ni er ut mot Väddö under sommaren, landvägen eller per båt, är ett stopp därute en garanterad höjdpunkt, fika, käka, ta en öl ute på bryggan eller kolla upp deras musikprogramm och pricka in en konsertkväll med högklassiga musiker.

Efter lite stiltje i den Stockholmska ölvärlden under sommaren har vi nu skeppat in öl till flera vattenhål i huvudstaden den senaste veckan. Akkurat, Glenfiddich Warehouse (som tog våra sista fat Sommarbris), Mackinlays Inn och Tegnérs Gömställe har diverse Skebo Bruksbryggeriprodukter att fresta med. Så ut och prova vår öl medan vi brygger på för glatta livet!

söndag 10 juni 2007

Hem till byn

Sommarvärmen har lagt sig tungt över Roslagen de senaste dagarna. Skönt att smyga in i det svala bryggeriet en stund. Igår bryggde vi den första Herrgårds-Portern, en 5% porter med genomgående brittiska ingredienser. Spännande. Vi räknar med att portern ska vara färdig för premiär på sommarens stora dag i Skebobruk. Museiföreningen i byn i samarbete med Skebobruks Kulturförening och Skebo Herrgård anordnar Hemvändardagen, en temadag om Skebobruk förr & nu som vänder sig till i första hand alla som har tillbringat nån del av sitt liv i samhället och som nu får en god förevändning att återvända hem till byn om så bara för en dag. Vi räknar med att samhällets utskänkningsställen ska kunna servera fyra olika produkter från Skebo Bruksbryggeri. När? Jo den 21 juli. Hur? Jo allt finns att läsa på: Program för Hemvändardagen . Så varför inte vika den dagen för att avnjuta en Skebo Herrgårds-Porter på Skebo Herrgård? Du kommer att känna dej hemma.

Bland nya krogar som serverar öl från Skebobruk kan stolt nämnas Svanberga Gästgivaregård, en roslagskrog med århundraden av anor i de timrade väggarna, och Restaurang Lux på Lilla Essingen, jojo, vår första stjärna i Guiden...

Och gräset det växer.

fredag 25 maj 2007

Öl är gott.

Se där, allmänbildning redan i rubriken! I mitt parallela liv (eller ett av mina parallella...) som "ideell bartender" (har faktiskt fått det omnämnandet i en tidningartikel för ett antal år sen, fint som snus!) stod jag här om veckan och serverade ett sällskap upptäcktsresande i Roslagens växande utbud av småskaligt producerad mat och dryck. En dam i sällskapet bad att få VÄLDIGT lite Skebo Bruksöl i sitt glas, eftersom hon inte tyckte om öl. Fem minuter senare stod hon framför mej igen, ställde glaset på bardisken och sa "Fyll på, det var gott!" Kan man få bättre feedback på det man gör än så?

Lovade vi inte ett uttalande i Systembolagets anda sist? Här kommer det:

Skebo Vårbrus, 5,0% - Slutlevererad, kan finnas på vissa krogar.

Sista fatet Vårbrus gick till Mackinlays Inn tillsammans med första leveransen av första brygden av Skebo Lantöl för en vecka sen. Vi hjälptes åt att mäska in en Bruksöl, sen laddade Mats sin gamla Volvo med 12 fat öl (nya fjädrar & stötdämpare, funkar utmärkt) och begav sig till våra vänner stockholmskrögarna medan jag bryggde vidare. Så Lantölen har smygit sig på huvudstaden, köar väl som bäst för en ledig tapp på pubar runt om i stan. Fråga gärna vid din favoritbardisk, har dom inte Lantölen eller nån annan av våra produkter i källaren så finns vi här för att hjälpa till!

Våren kan väl vara slut för den här gången då, men det kommer nya vårar. Och vi kommer igen med Vårbrus när dammluckurna släpper på flödet i Skeboån nästa år. Innan dess ska vi dock ha hunnit med lite andra årstider och därtill brygder. Har en på lut inför sommaren, men har inte hittat på ett bra namn på den ännu. Idéer? Förslag? Shoot!

Nu väntar gräsklipparen. Over and out.

Mat och dryck i Roslagen, kolla in dom här: Roslagsmat , och Sveriges bästa destilleri Norrtelje Brenneri där du om du mot all förmodan tröttnar på deras utmärkta produkter kan avnjuta en Skebo Bruksöl i restaurangen. Enjoy!

måndag 7 maj 2007

Brusa högre lilla öl

Nu har webmaster Eva kastat ut mej i cyberbruset som nattvakt på vår hemsida. Jojo. Fint ska de va.

Tro't eller ej men precis som vi har börjat ta våra första stapplande steg som kommersiella bryggare så är det maj månad och ett halvår har gått sen vi erhöll vårt tillstånd för tillverkning av öl från våra vänner myndigheterna. Otroligt. Tiden går fort när man har roligt.

Det som har upptagit merparten av vår tid är att hålla igång produktionen av vår Bruksöl som går riktigt bra på krogar när och fjärran. Vi släppte en one-off för en tid sen, exprimentbrygd som vi inte riktigt visste vad den skulle heta. Men två saker bestämde namnet. 1) en öl kan tydligen heta precis vad som helst, och 2) jag hade en bra bild på Skeboforsen i vårflod, med bryggeriet i bakgrunden. Skebo Vårbrus fick det bli. Tanken for genom huvet, tänk om det blir en kort vår, hur ska vi hinna sälja den under det namnet då? No worries, våren kan ta slut idag om så är. Inom kort står det här som det står i Systembolagets sortimentlista så fort det rör sig om en trevlig öl: "Slutlevererad"! Vad som återstår idag är ett fat som Calle på Mackinlays Inn på Flemminggatan har bett oss hålla på åt honom. Så det ligger nu gömt under 20 kilo humle i ett hörn i förrådet. Därtill har vi några lådor med flaskor, men dom kan vara slut innan man hinner säga så mycket som hösnuvepiller.

Vi har börjat snegla på den första batchen Lantöl också. Kan vara dax snart att knäcka den, ska göra en utvärdering inom kort. Rapport kommer.

Och så här ser världen idag ut från Skebobryggarnas horisont:
Vår öl finns (tror vi, om den inte har tagit slut, säg isåfall till i baren) på: Mackinlays Inn, Fleminggatan; Glenfiddich Warehouse, Västerlånggatan; The Man in The Moon, Tegnergatan; Tegnérs Gömställe, Upplandsgatan; Bishops Arms, Bellmangatan, samtliga innanför Stockholms tullar; Bishops Arms, Sundbyberg; The White Horse, Upplands Väsby; Bishops Arms, Gävle; McGills, Gävle. I Roslagen finner du våra produkter på Restaurang Ett Glas, Norrtälje; Gamla Stans Trädgård, Norrtälje; Norrtelje Brenneri, Lohärad; Häverödals Hotell, Hallstavik; Zorbas by The Way, Älmsta; Johannesberg, Rimbo; Skebopuben (members only) samt Skebo Herrgård, de båda sistnämnda på avstånd från bryggeriet som möjliggör leveranser med pirra.

Seså, nu stänger vi av våra datorer en stund och går ut i solen.

fredag 4 maj 2007

Välkommen hem...

Bryggare Bengt Mattsson har nu lockats i fördärvet i form av en egen blogg.
Han kan inte låta bli att få sista ordet och bryr sig inte om att ett tangentbord
kan tycka det är jobbigt att någon hackar ner så många tecken utan fikarast...

Men det här är det absolut bästa sättet att låta mänskligheten få ta del av vilka
världsomvälvande nyheter som är på gång i Skebobruk.

Ikväll träffas alla inblandade parter för att äta och dricka gott och pusta ut ett
tag efter lång tids digert arbete med uppbyggnad och idriftsättning av ett helt
nytt bryggeri på anrik mark.

Och det här både ett hot och ett löfte:
Snart på en pub nära dig - Öl från Skebo Bruksbryggeri

torsdag 1 mars 2007

Bryggarvänner

Jag tror att jag kan ta en smaskigare jäsbild ikväll, vi har en riktig blomkåls/alplandskapsjäsning på vår första radikala attack på Lantölen på gång.

Våra vänner bryggarna som åkte ut i kylan på Cheriton Brewhosue, Martin & Ray, har startat nytt bryggeri, deras hemsida
http://www.bowman-ales.com/ är värd ett besök. Kul med dagboken (blogg är ett ord som jag har klarat mej utan i 50 år) med kommentarer om de små fåglarna.

På lördag får vi statsbesök, bryggare Crister i Sundsvall kommer & hälsar på. Brygger på lördag, dricker ur förra brygden på lördag kväll. Jo jo.

måndag 15 januari 2007

Skebo Bruksöl är nu levererad till:

OT
Akkurat
MacKinlay's Inn
Restaurang Ett Glas, Stora Torget, Norrtälje
Tegnérs Gömställe, Upplandsgatan 18
Samt:
Skebobruks Kulturförening/Skebopuben
Skebobruks Herrgård

söndag 14 januari 2007

Första exporten till Stockholm

Idag exporteras den första Bruksölen till Stockholm.

I Norrtälje har den funnits sedan i onsdags...

fredag 12 januari 2007

Bruksölen i Norrtälje

Fick just sms från jobbarkompis Linus. Han & jobbarkompis Henke sitter sedan halv fyra & dricker Bruksöl på Ett Glas i Norrtälje ("Den blir bara bättre & bättre"). En av Roslagens mest populära krogar serverar just nu näranog uteslutande vår öl, Henke ser dubbelt och jag blir tammefan yr.

onsdag 10 januari 2007

Bärs på rymmen

Nu börjar det bli jobbigt att vara bryggare. Vi tappade på fat & flaskor i helgen och vi kände oss rika med typ 600 liter paketerad öl i förrådet. Men nej. Det värsta som kan hända en bryggare har skett. Idag onsdag är merparten sålt och kan drickas av vilt främmande människor på krogar här & där.

Vi hade puben uthyrd till ett 50-årskalas i fredags, Jannes Joplin stod i baren och krängde iväg allt vi hade av Skeboöl där = 53 flaskor, och folk slogs om kapsylerna. I lördags var det en vanlig lugn pubkväll 20 - 25 personer och ytterligare 50-talet flaskor gick åt. Mackinlays på Fleminggatan har köpt två fat, OT-Jugge ville ha 6 fat men fick 2, Restaurang Ett Glas i Norrtälje fick fyra fat i morse vid halvåttatiden, dom kopplade på ett direkt och jag drack Skebo Bruksöl till lunchen.... Skebo Herrgård köpte fyra lådor flaskor häromkvällen. Stene är tillfrågad, han vill spela på Skebopuben i sommar men bollade inköpet vidare till Rille, vi får höra om han vill köpa, sen står det några lådor flasköl kvar. Och vi har inte ens haft nån invigning av ölen på puben...

På lördag brygger vi, på söndag lassar vi bilen full med öl och åker til Stockholm, går på Akkurat på kvällen och lyssnar på Paul Jones, sen jobba på måndag och brygga igen på tisdag. Jojo.